Amb l'aprovació del Reial decret 950/1997, aquest organisme centra les seves activitats en el disseny i el desenvolupament d'accions destinades a promocionar el consum de productes pesquers, orientar el mercat d'aquests productes quant a quantitats, preus i qualitats i assistir en les seves necessitats tècniques o financeres associacions, cooperatives i empreses del sector. Entre les seves funcions més importants destaca la incentivació i la promoció del consum dels productes de la pesca i de l'aqüicultura, mitjançant:
- Campanyes publicitàries i accions promocionals.
- Suport a les empreses del sector pesquer per a la seva participació en fires i exposicions nacionals i internacionals.
- Presència institucional del FROM a fires i exposicions nacionals i internacionals.
Per això s'han dut a terme, en els últims anys, les campanyes de promoció següents: