La Comunidad Andaluza es conocida y valorada por muchas razones, entre ellas el turismo, pero si hay algo que realmente caracteriza a nuestra región es su gastronomía, que abarca muchísimos productos, todos ellos de excelente calidad. Los alimentos andaluces están dotados de una autenticidad y personalidad propias vinculadas a sus circunstancias históricas, culturales, sociales y medioambientales, lo que les otorga, además, unas características idóneas para la difusión de las bondades de la alimentación mediterránea.
Vinos, aceites de oliva virgen extra, productos ibéricos o frutas y hortalizas son algunos de los alimentos excepcionales que Andalucía ofrece. Junto a estas estrellas de nuestra gastronomía, tenemos también otros productos singulares, de gran tradición y de extraordinaria calidad, algunos de los cuales no tienen parangón en toda la Unión Europea. Es el caso de los vinagres de Jerez y de Condado de Huelva, la miel de Granada, el brandy de Jerez, el jamón de Trevélez o la melva y la caballa de Andalucía.
Desde 2001, poseemos la marca Calidad Certificada con la que distinguimos a nuestros productos agroalimentarios y pesqueros andaluces con calidad diferenciada y garantía de elaboración bajo controles específicos. Tras este sello se esconden siete años de intensa labor desarrollada por todos los miembros de la cadena agroalimentaria quienes, junto a la Consejería de Agricultura y Pesca, han trabajado duro con un claro objetivo: situar a los productos andaluces en la punta de lanza de la calidad, la seguridad y la excelencia agroalimentaria.
Les invito a visitar el portal de Calidad Certificada, donde encontrarán toda la información actualizada sobre nuestro sello, al que cada día se suman más y más empresas.
Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía