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Queso
Ensalada de endibias con queso DOP Cebreiro

Foto de queso DOP O Cebreiro

Ingredientes

Ingredientes para cuatro personas:

  • 3 endibias
  • 80 gramos de queso de O Cebreiro
  • 50 gramos de nueces peladas
  • 2 peras
  • 8 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal

Preparación

Lavar las endibias y cortarlas en rodajas, pelar las peras y cortarlas en forma de dados, picar las nueces, mezclar todo con queso de O Cebreiro.

Preparar una salsa vinagreta con aceite, vinagre y sal. Añadir a la ensalada y mezclar suavemente.

 

Receta facilitada por el Consejo Regulador de la DOP O Cebreiro


Dificultad

2 Media