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Queso
Revuelto de calabacines con queso DOP Cebreriro

Foto de queso DOP O Cebreiro

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas:
  • 1 kilo y medio de calabacines
  • 4 huevos
  • 40 gramos de queso de O Cebreiro
  • Aceite
  • Sal

Preparación

Pele los calabacines y córtelos en cuadraditos. Rehóguelos durante 15 minutos en un poco de aceite a fuego suave y sazónelos con sal.

Añada los huevos batidos y déjese cocer unos minutos más, revolviendo continuamente hasta que los huevos se cuajen.

Coloque en una fuente de horno con queso por encima y gratínelo en el horno hasta que esté dorado.


Receta facilitada por el Consejo Regulador de la D.O.P. Cebreiro


Dificultad

2 Media