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Meat

Acceso a 'Jamón Ibérico'Jamón Ibérico

Todos los jamones ibéricos son deliciosos, pero no todos son iguales. Descúbrelo aquí.

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Imagen del logotipo de Propollo: el dibujo de un polloCarne de pollo

La Unión Europea, el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino y la organización interprofesional Propollo están llevando a cabo una campaña para informar a los consumidores de las cualidades de la carne de pollo desde un punto de vista nutricional y de cómo su calidad es fruto de las rigurosas medidas higiénico-sanitarias que se observan en todo el proceso de producción, desde el nacimiento del ave hasta que llega a la mesa.

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Imagen juego Despiece de porcinoDespiece de porcino

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, para mejorar el conocimiento sobre la carne de porcino, ha elaborado un elemento didáctico acerca de las piezas que se encuentran habitualmente en la carnicería.

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Imagen Juego del Ovino - PuzzleDespiece de ovino

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para mejorar el conocimiento sobre la carne de ovino (cordero), ha elaborado una serie de elementos informativos y didácticos acerca de las piezas que se encuentran habitualmente en la carnicería y como prepararlas.

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Dibujo de cabeza de vacunoBeef cuts

The Ministry of Agriculture, Fisheries and Food, in collaboration with the professional organisation INVAC, has produced a series of informative and educational materials on beef cuts.

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imagen de vacunoOvine and Bovine

A unique initiative

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dibujo del conejo corporativo y un platoCarne de conejo

En colaboración con INTERCUN (organización interprofesional para impulsar el sector cunícola), el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha editado un folleto/recetario de carne de conejo, y se ha difundido en distintos puntos de venta.

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Imagen de un cerdo comiendoIberian pork products

The Iberian pork sector is an emblematic one for Spain and its economic, social, territorial and cultural importance is such that the Ministry of Agriculture, Fisheries and Food has issued new Standards regulating all the quality-related issues surrounding the principal products obtained from the Iberian pig.

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plato de callos a la madrileñaOffal

Here are some suggestions for cooking giblets and offal products using traditional recipes

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Imagen del cartel de la campaña: Cordero y cabritoCordero y cabrito

Una carne muy tierna y jugosa, que forma parte de nuestra cultura gastronómica.

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