El evento, creado para intercambiar y conocer novedades, tendencias y el futuro del vino mediante foros profesionales, involucra a todos los agentes del sector (compradores nacionales e internacionales, distribución, bodegas, hostelería, sumilleres, enólogos, Consejos Reguladores, Denominaciones de Origen, etc.) y permite poner en contacto a todos los agentes implicados del sector a través de un centro de negocios virtual que se ha creado para la ocasión.
El programa incluye numerosas actividades paralelas, tanto dirigidas exclusivamente a profesionales como para el público general, tales como: workshops, conferencias, catas dirigidas por profesionales, el certamen “Un vino para una tapa”, el ciclo “Cine y Vino”, etc.
Más información en: http://www.iberwine.es/index.php/
En el evento, el Jamón de Teruel contará con un stand propio, en el que se ofrecerán degustaciones continuadas de producto llevadas a cabo por el maestro cortador de la Denominación de Origen y se habilitará un punto de información permanente.
Esta degustación estará dirigida al público asistente y forma parte de las actividades que la Asociación Interprofesional del Caracol de Crianza, con la colaboración del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, lleva a cabo para difundir el caracol de crianza como producto con calidad y trazabilidad.
Más información en: www.ancec.org
La finalidad del Túnel del Vino es poder catar y comparar vinos de diferentes regiones elaborados con una misma variedad, pudiendo de esta manera entender la importancia de la climatología, suelos y métodos de elaboración. La actividad estará dirigida por sumilleres, que acompañarán a los visitantes para indicarles las variedades, producción y respondiendo a dudas o comentarios acerca de los distintos caldos.
Dentro del Túnel también tendrán lugar una serie de catas impartidas en una zona reservada, dirigidas a escuelas de hostelería, asociaciones gastronómicas y público general interesado.
En esta degustación se van a poder disfrutar de diferentes recetas con caracoles, con el objetivo de demostrar la riqueza de posibilidades que permite en la cocina moderna este alimento tradicional.
Para más información consultar la web: www.ancec.org
El MARM contará con un stand institucional en el que se informará sobre las actuaciones y trabajos que se están llevando a cabo en materia de alimentación tales como campañas de promoción, página web alimentación.es, dieta mediterránea, premios y estudios sobre consumo y cadenas de valor, y en el que se habilitará una zona en la que se realizarán distintas actividades como conferencias, degustaciones y presentaciones destinadas a los medios de comunicación.
En dicho stand, se presentarán los nuevos proyectos sobre:
-Medidas para el fomento de la comercialización de la carne de ovino y caprino: Presentación de la campaña “Consumo de carne de cordero y cabrito”. Etiquetado facultativo. Presentación de la marca “Cordero selecto cerfiticado”.
-Plan de Promoción de Productos Agroalimentarios “Plan India”, que se desarrollará de forma conjunta con el ICEX, FIAB, once CCAA y el MARM.
-Convenio con Paradores de Turismo “Arte breve en la cocina” para la divulgación de la cocina regional tradicional y la promoción del turismo gastronómico.
-Realización de una rueda de prensa del Secretario de Estado de Medio Rural y Agua el día 24.
Otras actividades organizadas por el MARM en Alimentaria:
-Encuentro de representantes de la industria alimentaria el día 23, para analizar los proyectos de alimentación, al que asistirán la Presidenta y los miembros de la Comisión de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.
-Organización de la conferencia “La competitividad de la industria alimentaria europea”.
-Acto de promoción de los productos agroalimentarios de calidad dirigido al sector exportador y organizado junto con el ICEX y FIAB, que tendrá lugar en La Lonja de Barcelona el día 23 a las 20,30 horas.
El MARM, además, estará presente en Alimentaria con otros espacios:
-Stand de Agricultura Ecológica “Agricultura Ecológica. Vívela”.
-Salón del Vino.
-Olivaria. La España de los Aceites.
-“España, el País de los 100 Quesos”: el día 22 a las 17:30 h., el MARM realizará el acto de entrega de los Premios Mejores Quesos Españoles 2009.
Esta campaña nace con el objetivo de mejorar el conocimiento y hacer más cotidiano el consumo de estos productos entre los consumidores y la opinión pública, a través de los valores ligados a la carne de ovino y caprino.
La campaña se difundirá en www.alimentacion.es, así como también en medios masivos (radio, prensa gráfica, medio exterior e Internet).
Por último, a partir de su presentación en Alimentaria, todo el material se encontrará disponible en la Caja de Herramientas de alimentacion.es, para uso de las Comunidades Autónomas y de las organizaciones sectoriales.
Asimismo, en el evento se hará entrega del premio Grande Covián a una personalidad del mundo científico y de unos diplomas de honor en reconocimiento de la trayectoria profesional de personalidades de otros ámbitos que hayan contribuido a la difusión de la cultura mediterránea.
Además, el día 24 de marzo, a las 18:30 horas tendrá lugar una cata de vinos en la que los participantes aprenderán los principios básicos de la degustación de vinos y los aspectos que se analizan durante la cata.
Para más información, consultar la web: http://congresodietamediterranea.info/
El viernes 26 de febrero tendrá lugar una ponencia sobre el terruño y las viñas viejas como factores diferenciadores en la calidad de los vinos y, por último, el sábado 27 de febrero, a las 11:30 horas, una cata-degustación popular de crianzas y aceites de Oliva de La Rioja Alta, bajo el título ‘Descubriendo Uvas y Olivas’, en la que participarán 14 bodegas de la zona.
El MARM participará con un stand en el que expondrán varias CCAA (La Rioja, Navarra, Aragón, Madrid, Baleares, Cantabria, Galicia, Asturias y Valencia), Organizaciones de Productores como FEPECO (Federación de Productores y Comercializadores) y el ICEX, que desarrollará actividades comerciales y coordinará los encuentros entre profesionales. En el stand tendrán lugar degustaciones, encuentros profesionales, reuniones y estará dotado de conexión a Internet.
Este evento, celebrado en Alemania, país con fuerte demanda de productos ecológicos, supone una oportunidad para que los productores españoles puedan incorporarse rápidamente en este mercado.
El Ministerio estará presente en el evento con un stand compartido con el ICEX, en el que se prestarán servicios a las CCAA, a las organizaciones sectoriales y a las empresas españolas inscritas. En este espacio, el Ministerio informará sobre la web alimentación.es y pondrá a disposición de los visitantes material promocional, en especial de las campañas referidas a frutas y verduras que el MARM viene realizando, así como también folletos informativos y calendarios de temporalidad.
Por último, en el marco de Fruit Logistica también se celebrará, de forma paralela, FRESHCONEX, feria para el sector de la IV Gama y Conveniencia.
El evento, que tendrá lugar en el Restaurante Brasería Different de Manresa, Barcelona (C/Sant Tomas, 6) a las 21:00h, mostrará la versatilidad de este producto de calidad en la cocina, por lo que se ofrecerán cuatro recetas tradicionales (caracoles a la brasa, al estilo del Bages, croquetas de caracoles y a la cerveza) acompañadas por cervezas artesanas.
Para más información: www.ancec.org.
El MARM participará en el evento con:
-El mostrador del aceite “OLIBAR”, que ofrecerá entre los asistentes degustaciones de aceites de calidad, incluidos los premiados en la última convocatoria del “Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra”.
-Stand para difusión de la campaña de Jamón Ibérico, impulsada por el MARM para dar a conocer al consumidor la existencia de diferentes calidades de jamón ibérico, en base a los criterios de raza y tipo de alimentación (bellota, recebo, cebo de campo y cebo), se habilitará un stand donde se desarrollarán, de manera continuada, cursos de corte y degustación de jamón ibérico. Para ello, se contará con la presencia de un experto cortador de jamón ibérico y en el stand se dispondrá, además, de una pantalla en la que se proyectarán spots y publirreportajes sobre este producto.
-Difusión de Alimentación.es: mediante un tótem interactivo con dos pantallas, los visitantes podrán acceder a la web “alimentación.es”.
Asimismo, en Madrid Fusión se realizarán demostraciones de cocina a cargo de importantes figuras internacionales y numerosas catas, degustaciones, homenajes y concursos.
En esta campaña se están realizando diversas actuaciones informativas y promocionales.
Revista Paisajes
Una campaña de comunicación en medios masivos mediante spots de TV y la inserción de un publirreportaje sobre la norma del Jamón Ibérico en el número de diciembre de la revista Paisajes.
El Corte Inglés
En los establecimientos de El Corte Inglés de Madrid, Barcelona, Zaragoza, Oviedo, Badajoz y Sevilla, se instalará un stand en los que un experto cortador de jamón realizará demostraciones al público asistente, que podrá, posteriormente, degustar el producto y al que se hará entregará de un folleto de corte de jamón y otro sobre la norma del ibérico.
Paradores
La promoción de este producto en Paradores, con motivo de la reciente firma del Convenio Marco de Colaboración que el MARM ha suscrito con la empresa pública Paradores de Turismo de España S.A., mediante el cual se llevarán a cabo jornadas de corte y cata dirigidas a clientes, proyección del spot y el publirreportaje de la campaña, degustaciones y la difusión del folleto genérico sobre el etiquetado de este producto y del folleto sobre el corte de jamón.
A lo largo de la semana, algunas de las Organizaciones Interprofesionales presentarán sus campañas de promoción y estudios sobre su sector para buscar actuaciones que beneficien al conjunto de los productores, fabricantes y comercializadores.
Las OIA que participan son: Aceite de Oliva, Cereales Panificables y Derivados, Porcino de Capa Blanca, Aceituna de Mesa, Atún, Avicultura de Carne de Pollo del Reino de España, Caracol de Crianza, Carne del Vacuno Autóctono de Calidad y Cunícola.
Para más información y descargar el programa del evento consultar: http://www.mapa.es/gabinete/nota.asp?codi=28885_AH271109.
Asimismo, también podrá conocer de primera mano las particularidades de cada bodega y región vinícola: variedades utilizadas, procesos de vinificación empleados, etc.
Una oportunidad única para los amantes del vino y para aquellos que deseen conocer más acerca de este interesante sector.
El salón se ubicará en los pabellones 3 y 5 de IFEMA y aglutinará a productores de las principales CCAA donde la producción y comercialización de frutas y hortalizas es una actividad económica importante (Andalucía, Aragón, Canarias, Castilla-La Mancha, Cataluña, Extremadura, Galicia, La Rioja, Murcia y Navarra).
El MARM contará con un stand donde se distribuirá material informativo sobre frutas y verduras, calendarios de temporalidad, mapas de las denominaciones de calidad y se presentarán a las CCAA y al sector las medidas de acompañamiento del “Plan de Consumo de Frutas en las Escuelas” que está elaborando el Ministerio.
La feria cuenta con un interesante programa de actividades paralelas, que contempla jornadas técnicas y “FRUIT FUSION”, un programa de actividades amenas e interactivas orientadas al fomento del consumo de frutas y hortalizas.
El Ministerio participa de nuevo, con un stand informativo dentro del pabellón agrupado ICEX, con material informativo en forma de folletos en inglés sobre productos alimentarios de calidad (aceites, vinos, quesos, carnes y hortalizas) y facilitando el acceso a la página WEB www.alimentación.es mediante un expositor permanente con un ordenador. Por último, se difundirán las dos campañas promocionales que ha realizado el ministerio este año: “Sellos de Calidad” y “Frutas y Verduras de temporada”.
De esta forma, el MARM apoyará a las más de 180 empresas españolas de los distintos sectores alimentarios presentes en este recinto ferial.
El World Cheese Awards 2009 contará por primera vez desde su creación con dos eventos paralelos: el citado Seminario Internacional sobre el Queso y la Feria del Queso.
Por quinta vez consecutiva el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), acude a esta feria en apoyo y promoción de los sectores ganadero y agroalimentario, ocupando una superficie de 120 metros cuadrados.
El conjunto del Pabellón ha sido distribuido en cuatro áreas básicas de exposición (ganadera, de alimentación, planificación hidráulica y riegos), así como otra destinada a folletos, libros e información.
En alimentación se exponen las campañas de difusión del Departamento sobre alimentos de calidad y se presenta una selección de productos con calidad diferenciada.
Las jornadas, que pretenden promocionar los productos de Calidad procedentes de la Avicultura Ecológica, tendrán un número de plazas limitadas, por lo que los interesados deberán confirmar su asistencia.
El certamen, organizado por la Institución Ferial de Cáceres (Ifeca), expondrá las nuevas tendencias al consumo de productos naturales, respetuosos con el medio ambiente y de calidad.
Igualmente, durante las jornadas se debatirán aspectos relacionados con los alimentos y la agricultura ecológica en áreas tan diversas como los beneficios medioambientales, el control e identificación de alimentos o la venta directa.
Está previsto que las jornadas técnicas finalicen con una demostración de cocina en directo ('show-cooking').
Durante la feria se realizarán degustaciones con productos ecológicos.
La muestra contará con la presencia de cerca de 300 tipos de esta tradicional bebida procedentes de países como Alemania, Francia, Canadá o Inglaterra, entre otros, perteneciendo un tercio de los expositores al Principado, que cuenta con 21 sidras con Denominación de Origen Protegida “Sidra de Asturias”.
El recinto contará con tres zonas claramente diferenciadas: el área expositiva (que albergará los lagares participantes en la feria, en los que el visitante podrá probar y conocer los productos de los expositores), un área para debates, ponencias y mesas redondas y otra para la realización de catas comentadas por profesionales del sector y expertos de alto nivel.
Para más información: www.sicerplanet.com
En el marco del Museo Chillida-Leku, la DOP Aceite de Navarra presentará el día 11 su campaña y llevará a cabo una cata dirigida.
Como actividades paralelas, tendrán lugar por la ciudad diferentes actos promocionales.
El jefe de cocina, David Suriol, participó recientemente en el libro editado por la Asociación bajo el título “Caracoles: fiesta y gastronomía” junto con otros cocineros de gran prestigio.
Este Salón se constituye como un foro muy importante de intercambio entre los profesionales de la gastronomía y alimentación, reuniendo a distribuidores, restaurantes,
sumilleres, empresas de catering, vinotecas, tiendas de delicatessen y productores de vino, sidra, quesos y diferentes productos de denominación de origen.
Dentro de las actividades paralelas de la feria, algunas de las CCAA participantes organizarán degustaciones, como es el caso de la DOP Queso de la Serena, el aceite de
oliva virgen extra con DOP Gata-Hurdes y Alimentos de Aragón.
El acto de presentación tendrá lugar en el Hotel Protur Biomar Gran Hotel & Spa en Sa Coma (Mallorca).
En el evento se realizarán diversas actividades como: cata, entrega de premios, degustación de los vinos premiados y una jornada de puertas abiertas de las bodegas participantes.
Como en pasadas ediciones, EXPOLIVA 2009 contará con el apoyo, colaboración y participación del MARM en el conjunto de las actividades programadas.
En concreto, como medida de apoyo al sector y con el objetivo de promocionar los aceites de oliva de calidad, se ha previsto la colaboración en la celebración del "SIMPOSIUM CIENTÍFICO-TÉCNICO", donde se someterán a exposición y debate los temas de mayor actualidad para el sector sobre la industria oleícola, y en el " II SALÓN INTERNACIONAL DE LOS ACEITES DE OLIVA VIRGEN EXTRA", con un espacio destinado a la exposición de los aceites premiados por el MARM en el concurso nacional cosecha 2007/2008.
En una sala habilitada para la presentación, unos 70 profesionales del sector degustarán la nueva añada (2008) de los vinos cántabros.
La conferencia correrá a cargo de Carlos Falcó, Marqués de Griñón, que expondrá sus vivencias y sus visiones del futuro del aceite de oliva virgen de calidad.
El Pabellón de Ferias y Congresos de Ciudad Real acogerá los días 5, 6 y 7 de mayo la V edición de la Feria Nacional del Vino “FENAVIN” ( www.fenavin.com ), una convocatoria bienal que ya se ha convertido en la feria monográfica del vino más importante del país y que, en esta ocasión, contará con la presencia de casi 1.200 bodegas.
Jornadas técnicas, catas y maridajes y otras actividades paralelas completan el programa de este evento.
Durante las sesiones se mostrarán las técnicas de cata para tener un conocimiento general de sus perfiles organolépticos y en distintas jornadas teóricas y prácticas, se analizarán las características de los vinos de Bullas, Jumilla, Yecla y Campo de Cartagena, los quesos acogidos a las denominaciones de origen Queso de Murcia y Queso de Murcia al Vino, así como los aceites de la Región de Murcia.
El ciclo de cursos incluye la celebración de la III Cata “Grandes Vinos de la Región de Murcia” los días 18 y 19 de mayo.