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Lupa

Conoce lo que comes

Enciclopedia de los Alimentos

Queso
Queso de Cáceres

CARACTERÍSTICAS FÍSICAS

Altura: 7-9%

Diámetro: 12-22%

Peso: 1-1,200 kg

 

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Humedad: 36%

Grasa/ES: 53%

pH: 5,3

E.S.: 64% 

Cloruro sódico: 2,3%

 

 

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