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Todos los jamones ibéricos son deliciosos, pero no todos son iguales. Descúbrelo aquí.

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La Unión Europea, el Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino y la organización interprofesional Propollo están llevando a cabo una campaña para informar a los consumidores de las cualidades de la carne de pollo desde un punto de vista nutricional y de cómo su calidad es fruto de las rigurosas medidas higiénico-sanitarias que se observan en todo el proceso de producción, desde el nacimiento del ave hasta que llega a la mesa.

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El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, para mejorar el conocimiento sobre la carne de porcino, ha elaborado un elemento didáctico acerca de las piezas que se encuentran habitualmente en la carnicería.

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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para mejorar el conocimiento sobre la carne de ovino (cordero), ha elaborado una serie de elementos informativos y didácticos acerca de las piezas que se encuentran habitualmente en la carnicería y como prepararlas.

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Le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, en collaboration avec l'Organisation Interprofessionnelle INVAC, a élaboré une série d'informations didactiques concernant les morceaux de viande de bœuf.

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Une initiative unique

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En colaboración con INTERCUN (organización interprofesional para impulsar el sector cunícola), el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha editado un folleto/recetario de carne de conejo, y se ha difundido en distintos puntos de venta.

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La filière porcine ibérique est un secteur emblématique pour l'Espagne ; sa grande portée économique, sociale, territoriale et culturelle a décidé le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation à réglementer, par de nouvelles dispositions, les aspects inhérents à la qualité des principaux produits dérivés cet animal.

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Nous vous proposons quelques recettes traditionnelles à base d'abats et de fressure

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Una carne muy tierna y jugosa, que forma parte de nuestra cultura gastronómica.

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