Pour la première fois en Espagne, les producteurs de viandes fraîches de bœuf et d'agneau disposant du label IGP conjuguent leurs efforts pour informer conjointement le consommateur sur la signification du label européen d'Indication Géographique Protégée (IGP) et expliquer les différentes caractéristiques de ces viandes par rapport à celles qui ne disposent pas de l'appellation de qualité IGP.
L'Institut Innovacarne a mis en marche cette campagne de promotion et de communication cofinancée par l'Union Européenne et le Gouvernement de l'Espagne, par le biais du Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation, pour une période de trois ans, de 2007 à 2010, avec un budget de quatre millions huit cent mille euros.
Grâce à de nombreuses actions auprès des moyens de communication, l'édition de brochures et de publications, des activités de divulgation destinées au secteur et aux consommateurs en général, ainsi qu'aux professionnels de la gastronomie, l'élaboration de matériel graphique d'information, etc., l'Institut Innovacarne rendra plus accessibles aux consommateurs les viandes nationales de bœuf et d'agneau disposant du label IGP.
En définitive, des viandes uniques de terroirs uniques.