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通常情况下销售的橄榄油有三种级别：
特级初榨橄榄油被认为是顶级，因为选用的是最好的橄榄，机械加工，榨出的橄榄油质量特等，清香可口，可以直接饮用。
特级初榨是地中海菜肴的“特别”不可替代的食品。 更多地了解它，更好地享用它。